Процесс производства сыров
Откройте для себя решения Servi Doryl
Добро пожаловать

Компания Servi Doryl специализируется на разработке и производстве форм, блок-форм и дополнительных принадлежностей для производства сыров (сеток, поддонов, емкостей и т. д.).

Компания Servi Doryl обслуживает производителей сыра по всему миру.

Откройте для себя наш широкий ассортимент продукции и обращайтесь к нам по любым вопросам.

Choisissez votre étape
News
HI-PERF 24 Mai 2016

In 2016, Servi Doryl is launching the Hi-Perf, mould, of which the perforations were designed specifically to reduce curd loss and fines(...)

Newsletter 2016 13 Janv. 2016

Newsletter 2016(...)

Выявление с помощью рентген-детектора 01 Oct. 2015

Компания Servi Doryl предлагает формы для сыра, изготовленные из разработанного(...)

Процесс производства сыров

Коагуляция

- Прессованный -
сыр

- Мягкий -
сыр

Широкий ассортимент пластиковых емкостей для коагуляции обеспечивает универсальность и высокую производительность установок.

Откройте для себя также нашу технологию коагуляции в сверхмалых емкостях.


Подробная информация

Формовка

- Прессованный -
сыр

Компания SERVI DORYL предлагает более 40 возможных комбинаций насечек и микроперфорации для получения пресс-формы, в точности соответствующей вашей технологии.


Подробная информация
- Мягкий -
сыр

Формы и блок-формы SERVI DORYL с дном или без специально разработаны для дренажных систем с поддонами или штабельным методом установки.



Подробная информация

Дренаж

- Прессованный -
сыр

Прессовочные пластины отлично помещаются в стенки формы.

Коническая и цилиндрическая микроперфорация обеспечивает слив сыворотки.



Подробная информация
- Мягкий -
сыр

Наши односторонние или двусторонние дренажные поддоны из нержавеющей стали, алюминия или пластика отвечают всем возможным потребностям.

Дренажные сетки SERVI DORYL на прутьях или решетках станут незаменимым дополнением к дренажным поддонам.



Подробная информация

Посол

- Прессованный -
сыр

Формы SERVI DORYL для окисления также могут использоваться при посоле. Благодаря особенностям перфорации рассол проникает в форму и в самое сердце сырной головки.



Подробная информация
- Мягкий -
сыр

Разделители для сыра, установленные на решетчатых лотках, обеспечивают постоянное нахождение сыра в рассоле.



Подробная информация

Созревание

- Прессованный -
сыр

Корзины и подставки для созревания SANAIR® обеспечивают вентиляцию, надлежащий уровень гигиены и экономию места.







Подробная информация
- Мягкий -
сыр

Решетчатые лотки и подставки для созревания, адаптированные для технологий производства мягких сыров.



Подробная информация